mercredi 01 avril
Et un autre et presque le même!
Un gâteau russe revisité:
3 jaunes d'oeufs,200g de sucre roux,1/2 gousse de vanille,75g de beurre mou ou fondu, 375g. de farine avec levure incorporée, 2 verres de lait; une fois la pâte prête et versée dans un moule, déposer dessus des quartiers de pommes épluchées avant d'enfourner pour 40 mn ,thermostat 5/6.
(A la russe,je n'aime pas, mais comme chacun a ses goûts je donne la recette initiale qui se trouve dans un livret de recettes de "Elle" :on met à la place de la vanille, un clou de girofle et de la canelle; 5 mn avant la fin de la cuisson on badigeonne de confiture d'abricot; avant de servir on saupoudre de sucre glace.)
Salut les swapinettes!
lundi 30 mars
Un bon gâteau pour le petit-dèj ?
Cruel en période de régime ...
Je vous donne l'une des préférées de ma famille ... Elle faisait partie des recettes que j'ai regroupées pour Organdi ...
Recette du quatre quart inratable parfum Earl Grey(10 minutes de préparation !)
J'allume le four à 180°c
Je
pèse mes oeufs avec leur coquille (3 au moins, soit environ 180 g ) et
je verse dans un plat le même poids en farine et en sucre( dont un
sachet de sucre vanillé à la vanille naturelle). Je verse aussi un
sachet de levure chimique bio et une pincée de sel (non ce n'est pas
antinomique !!!). Puis je casse les oeufs, je commence à touiller, puis
j'ajoute le poids des oeufs en beurre fondu doucement ( le micro ondes
est à ce moment bien pratique ). La pâte est prête ! On peut y ajouter
2 pommes coupées en dés, mais ce que je préfère, c'est ajouter 3
gouttes d'huile essentielle de bergamotte : absolument délicieux et
très raffiné ! Je verse dans un moule à cake.
Au four pour 40 minutes au moins (contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche )
Cajou, dans son jardin dans 2 minutes ...
dimanche 18 janvier
Poisson cru au petit déj.
Coucou à toutes!
(Je suis encore passée sur certains de vos blogs mais je n'ai pas mis de commentaires faute de temps,désolée!).Voici une spécialité salée du brunch du dimanche à Tahiti:coco rapé agrémenté de feuilles d'oignons verts, oignons finement découpés,poisson cru (mais cuit par le citron vert), du sel (les puristes auront salé le coco à l'eau de mer).
Bonne semaine à toutes!
