Un bon gâteau pour le petit-dèj ?

30 mars 2009

Cruel en période de régime ...
Je vous donne l'une des préférées de ma famille ... Elle faisait partie des recettes que j'ai regroupées pour Organdi ...

Recette du quatre quart inratable parfum Earl Grey(10 minutes de préparation !)
J'allume le four à 180°c
Je pèse mes oeufs avec leur coquille (3 au moins, soit environ 180 g ) et je verse dans un plat le même poids en farine et en sucre( dont un sachet de sucre vanillé à la vanille naturelle). Je verse aussi un sachet de levure chimique bio et une pincée de sel (non ce n'est pas antinomique !!!). Puis je casse les oeufs, je commence à touiller, puis j'ajoute le poids des oeufs en beurre fondu doucement ( le micro ondes est à ce moment bien pratique ). La pâte est prête ! On peut y ajouter 2 pommes coupées en dés, mais ce que je préfère, c'est ajouter 3 gouttes d'huile essentielle de bergamotte : absolument délicieux et très raffiné ! Je verse dans un moule à cake.
Au four pour 40 minutes au moins (contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche )
Cajou, dans son jardin dans 2 minutes ...

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